环氧树脂食品安全吗？

我们每周都会被问到这个问题不止一次，互联网上似乎有很多困惑。在本文中，我们将帮助澄清有关这个主题的一些事情 – 即使我们不是化学家或专家 – 但遵循一些指导方针将对我们有所帮助。

我们理解人们对食物与环氧树脂接触的担忧，以及他们出于实际目的需要了解这些情况。考虑到我们的市场，深灌注和桌面环氧树脂，环氧树脂与食物接触是正常的日常现象。这里的底线是：环氧树脂是两种液体成分，每种成分都由化学品制成；然后混合在一起形成一种全新的固体物质，在完全固化后，这种物质中不存在大多数初始液体配方化合物。不过，这里的关键词是“化学品”。

以下是来自百科的摘录：“环氧树脂是环氧树脂的基本成分或固化的最终产物，也是环氧化物官能团的俗称。环氧树脂，也称为聚环氧化物，是一类含有环氧基团的反应性预聚物和聚合物。

环氧树脂可通过催化均聚反应与自身发生反应（交联），或与多种共反应物发生反应（交联），包括多官能胺、酸（和酸酐）、酚、醇和硫醇（通常称为硫醇）。这些共反应物通常称为硬化剂或固化剂，交联反应通常称为固化。”

有人会故意直接或间接地摄入液态或固化形式的这些化学物质吗？不会的。

但这不是问题，对吧？当问到这个问题时，人们会认为食物接触了固化和硬化的环氧树脂表面，对吧？然而，有太多变量，例如任何食物都可能接触硬化的环氧树脂。

例如，你会吃在环氧树脂表面上炒的鸡蛋吗？真恶心。那么，用面包接触环氧树脂做花生酱和果酱三明治怎么样？也许吧。你会在环氧树脂上切生肉吗？不会！

更可怕的是这个问题的另一种形式。“环氧树脂是‘食品级’吗？”真正的问题就在这里。这两个看似无害的食品和环氧树脂问题经常被混淆，但它们是两码事。只要问问 FDA 就知道了。

请记住，“食品级”环氧树脂的配方使其原材料的化学组成无害，固化后的环氧树脂也无害。此外，制造商必须通过 FDA 的昂贵且广泛的测试才能获得“食品级”环氧树脂的认证。

FDA 第 21 章第 3 卷报告显示，食品安全环氧树脂确实存在。尽管环氧树脂通常与厨房中的特定环境无关，但一些品牌声称他们的环氧树脂采用 FDA 批准的原材料配制而成。这意味着某些环氧树脂对于直接和间接接触食品都是安全的，符合 FDA 的规定。这些环氧树脂“符合”CFR 175.300，是粘合和密封食品接触设备、器具和电器的理想选择。

然而，这里的问题在于信息的扭曲，有点像我们在小学时玩的传话游戏，信息传到最后一个人手中时就变得混乱了。

在整个互联网上以及同行之间，环氧树脂新手、专家甚至制造商都在模糊界限。新手总是会问环氧树脂是否是食品安全的；专家说是的，因为他们倾向于依赖其环氧树脂品牌的“食品安全”文献。

那么答案是什么？答案很简单，是的，环氧树脂在食物周围通常是安全的，因为它在适当混合和固化后是一种惰性塑料。然而，这不一定是一个令人放心的答案，因为答案完全取决于环氧树脂的用途，或成品项目表面，以及上述食物如何与环氧树脂接触。

使用环氧树脂与食物接触的前景已大大增加。许多人将环氧树脂用于桌面、吧台、柜台、切菜板、熟食、托盘、饮料杯等。