食品安全环氧树脂：营销噱头还是真正的真相？

食品安全与环氧树脂：手工艺人的共同担忧

环氧树脂是一种用途广泛且极具吸引力的材料，可用于各种用途，包括 DIY 工艺品和树脂艺术。不久前，艺术家们想出了一种创造性的技术，将树脂以独特的图案涂在可以直接接触食物的表面上。

事实上，熟食板、实木切菜板和木板上的海浪等树脂艺术项目近年来非常流行，而且通常不仅用于装饰目的，而且具有实用性。

毫不奇怪，我们收到的一个问题是迄今为止最常见的：环氧树脂食品安全吗？

解决环氧树脂应用中食品安全的复杂性

特定树脂是否适用于食品接触应用是一个相当复杂的话题，无法用一句话来回答，因此我们决定以讨论的方式来讨论它，探讨树脂材料安全性的各个方面。

首先，让我们来谈谈什么才是“食品安全环氧树脂”？虽然乍一看似乎相当简单：即与食品接触的树脂层不应渗出任何化学物质或使食品受到颗粒污染，但实际上，食品安全环氧树脂的定义并不在 DIY 树脂材料监管机构的管辖范围内。

根本没有这样的法规来说明双组分 DIY 环氧树脂组合物应该是什么，应该如何制造、包装和应用才能达到食品安全标准。但是，有法规涵盖用于更多行业特定应用类型的涂层材料的食品安全，例如生产、制造、运输食品等。

实际上，这是一个复杂的过程，需要考虑涂层对食品类型和环境条件的特殊性，例如食品温度、类型、酸度或碱度以及酒精含量。例如，用于与固体食品接触的树脂涂层可能不适合啤酒等酒精饮料。很容易注意到，评估是一个由两部分组成的过程，包括分析材料的成分（以确保不存在铅等有害化学物质）和测试固化涂层（以确保材料确实是惰性的并且可以承受使用条件）。

食品安全环氧涂层的真实示例

符合食品安全标准的环氧树脂的一个很好的例子是可乐罐内的涂层。该涂层可作为一道屏障，防止罐内物品产生金属味，并防止铝腐蚀或与酸性或碱性物质发生反应。该涂层的食品安全性有保证，因为环氧树脂成分已针对储存在 +4°C 至 +25°C 温度下的弱酸性液体进行了专门优化。该涂层遵循优化的方案进行施工，并在质量控制实验室中经过严格测试，以确保不同批次的铝罐之间不会出现影响材料安全性的偏差。施工过程的准确性和精密性以及严格的质量控制是确保涂层材料符合食品安全标准的关键因素。

DIY 工艺品树脂怎么样？

您可能已经从上述信息中推断出，当我们考虑家庭树脂项目时，食品安全评估中的一些重要步骤被忽略了。想象力和实验的整个理念，那些使材料使用起来有趣的东西与食品安全状况相矛盾。食品安全是关于材料的枯燥、受控、可重复的应用，然后在实验室进行全面测试。

以下一些问题可能会影响材料的食品安全：

混合比例不正确
搅拌不充分
由于环境温度波动导致树脂固化不完全
食物温度
食物的酸性或碱性
酒精浓度
颜料类型和负载水平
固化剂暴露于二氧化碳
以及许多其他因素

烹饪猪肉与环氧树脂固化有何相同之处？

众所周知，未煮熟的猪肉会导致严重的健康问题。烹饪猪肉的方式可以看作是固化环氧树脂的类似过程。虽然环氧树脂确实有可能固化成食品安全材料，就像猪肉可以安全烹饪以供食用一样，但在家中使用环氧树脂时确保食品安全是一项更具挑战性和更复杂的任务。

不幸的是，如果没有专门的分析设备，个人几乎不可能自信地验证固化的环氧树脂是否安全食用。相比之下，只需一个简单且价格实惠的温度计就可以确保猪肉的温度达到 145 ºF，确保可以安全食用。

我现在使用的产品被宣传为“食品级”或“食品安全”！现在我很困惑！

DIY 树脂的食品安全法规是一个灰色地带。正如我们上面已经提到的，各种树脂品牌的制造商或经销商使用我们认为牵强附会的策略，试图将为工业产品制定和设计的法规应用于家用树脂。宣传其产品可安全接触食品的原因很简单 – 这是一种很好的销售促进剂。人们对食品安全产品的需求很大，我们每周收到的有关此主题的问题数量证明了这一点。偷工减料并增加销售额是有利可图的。

如果您仍想使用环氧树脂进行与食品接触的项目，该怎么办？

以下是一些建议。它们将最大限度地降低树脂成分迁移到食品中的风险：